Dips ail-curry
150 ml (un pitit bol) de fromage blanc1 cuillère à café de moutarde
du curry (selon son goût -une cuillère à café pour moi)
2 gousses d'ail émincées avec le jus (bref, passées au presse-ail)
une pincée de cumin
Touillez et dégustez avec des légumes frais ou des chips de maïs.
Dips au pistou
(ce truc a un succès fou et il n'y a rien à éplucher)150 ml (un pitit bol) de fromage blanc
2 bonnes cuillères à soupe de pistou (acheté en pot tout préparé au rayon pâte)
Touillez et dégustez avec des légumes frais ou des chips de maïs.
Dips au poivron
1 poivron rouge cuit à l'eau1 tomate pelée (en boite ou cuite à l'eau)
1 oignon cuit à l'eau
1 piment cuit à l'eau
1 avocat
le jus d'un citron
2 gousses d'ail pressées
(cuisez tout dans la même eau, mettez l'oignon en premier car il cuit un peu plus longtemps
) Salez, poivrez, mixez et servez frais.
Vous ne le savez pas encore, mais je suis une spécialiste des tartes et des quiches. (Il n'est pas rigolo le titre de mon article ? ^_^)
Alors aujourd'hui au menu, une tarte à la fourme d'ambert. Inratable, délicieuse, elle ne demande que peu de préparation. Même Robert est capable de vous la cuisiner !
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée (<1€50)
- 1 boîte de tomates pelées (<1€)
- 200 g de lardons (<2€)
- 200 g de fourme d'Ambert (2€ / une épaisse tranche de fromage bleu et rond)
NB : fut un temps, je cuisais mes tomates quelques minutes à l'eau bouillante avant de les peler et de les épépiner. Malheureusement, il faut croire que les tomates que je trouve ici s'y prêtent mal, mais passons.
Outillage
1 plat à tarte
1 couteau, 1 fourchette
1 casserole d'eau
1 passoire ou 1 assiette
Préparation
1. Préchauffez le four à 180° (th 6)
2. Etalez la pâte avec son papier cuisson dans le plat à tarte. Piquez avec la fourchette, puis posez un autre bout de papier cuisson sur la pâte. (Vous inquiétez pas c'est le moment le plus technique de la recette.) Là, mettez des graines sèches, genre haricot, sur le papier (ça empêche la pate de lever, et ça absorbe l'humidité.)
3. Enfournez la pâte 10 minutes au four
4. Pendant ce temps, faites chauffer de l'eau dans une casserole, et quand elle est chaude, plongez-y les lardons quelques minutes. Quand ils ont l'air cuit (ils ont blanchi), égouttez-les. (Ca enlève un peu de gras.)
5. Sortez la pâte du four. Débarassez-la des haricots secs. Disposez les tomates sur le fond (attention à ne pas mettre trop de jus !) Répartissez les lardons au-dessus.
6. Coupez la fourme en plusieurs quartiers, et disposez-les au-dessus des lardons.
7. Enfournez une bonne dizaine de minutes. Quand le fromage s'est bien étalé, et qu'il fait "blup blup", c'est prêt.
8. Servez avec de la salade (aux noix, c'est pas mal.)
Variante
Remplacez les lardons par du jambon cru, ou ajoutez des oignons émincés (à cuire à la casserole avec les lardons.)
Appréciation de Robert
"Je le bouffe à moi tout seul ce gâteau au fromage, dame oui !"
Là à l'instant même, j'ai envie de faire de la cuisine. Mais il va falloir que j'attende un peu. Qu'à cela ne tienne, je me suis dit que j'allais inaugurer une catégorie cuisine sur mon blog. Aucun rapport avec l'écriture, mais tant pis. De toute façon, vous le savez déjà, je mets un peu tout dans ce blog. Et puis, je n'ai pas d'extrait sous la main, ni d'article technique de prêt. J'ai comme une petite faim...
Remarquez écriture, nourriture, aucun rapport, c'est vite dit.
Vous savez, la nourriture et la boisson jouent un grand rôle dans la vie de l'écrivain. Je ne veux pas dire que les écrivains sont d'incorrigibles gloutons ou d'impénitents soiffards, pas du tout. Mais l'écriture est une discipline exigeante, qui ne se marie pas bien avec les braillements d'un estomac.
Oui, parce que, si mes héros peuvent se serrer la ceinture selon les circonstances, moi pas (petite digression personnelle.) Se mettre dans la peau de ses personnages ne reste qu'une métaphore (nous sommes d'accord – et puis franchement, si je jouais mes batailles devant mon mari en sautillant de droite, de gauche et en hurlant, je ne suis pas sûre qu'il resterait.)
En terme de boisson, je ne pense pas que l'inspiration soit dans le vin (je n'y ai trouvé que l'ivresse hu hu hu). Non, il y a plus à dire sur ce que les écrivains mangent, j'en suis sûre.
J'ai remarqué sur certains forums (celui de CeZaMe entre autres) que le chocolat figurait au régime alimentaire de l'écrivain en attente de réponse, ou en légère baisse de moral. J'ai aussi noté que les écrivains connaissaient des recettes rapides, mais délicieuses, histoire de ne pas perdre de temps pour se mettre au travail.
C'est vrai que moi-même j'en connais. Donc voilà, de temps en temps, dans cette rubrique, je posterai des recettes simples, rapides, voire économiques.
:D
